La importancia de la grasa en el cuerpo humano
La grasa corporal siempre ha sido considerada negativa, sin embargo, según el médico nutricionista e investigador Stefan Kabisch, la opinión hacia este macronutriente es peor de lo que debería ser.
Es muy común demonizar la grasa, pero también hay aspectos positivos que hacer valer.
El ligero sobrepeso puede ser beneficioso
Según Kabisch, los depósitos de grasa tienen aspectos positivos, especialmente en personas mayores. En estos casos, el tejido graso produce una pequeña cantidad de estrógenos que ayudan a evitar enfermedades como la desmineralización de los huesos.
Además, las reservas de grasa también pueden ser útiles en situaciones de enfermedades graves. Aunque el experto admite que esto solo se aplica a quienes tienen un ligero sobrepeso.
Causas comunes de pérdida de peso no deseada en personas mayores
En la vejez existen diversos factores desencadenantes de la pérdida de peso, como la disminución del apetito, la salud dental inadecuada, la depresión, entre otros.
Además, la pérdida de peso no deseada también puede ser síntoma de demencia o el efecto secundario de ciertos medicamentos. Si el peso se pierde en gran cantidad en poco tiempo, es necesario buscar ayuda médica.
Consecuencias del bajo peso en la vejez
Si el cuerpo carece de energía y nutrientes, esto puede llegar a afectar la masa muscular, los huesos e incluso el cerebro. Por esto, a partir de los 70 años no es recomendable perder peso a menos que sea extremadamente necesario. Es indispensable mantener una alimentación balanceada y practicar ejercicio.
Las grasas en la alimentación
Las grasas no deben ser demonizadas, ya que no todas son perjudiciales. Por ejemplo, las grasas saturadas son las que deben evitarse, mientras que las insaturadas, como el aceite de oliva y los frutos secos, son beneficiosas. Por ello, es fundamental mantener una dieta equilibrada y evitar los productos ultraprocesados que contienen grasas poco saludables.